Ave Nacional

El gallo bankiva (Gallus gallus) es una especie tropical de la familia Phasianideae nativa del sudeste asiático. Se considera el ancestro de los gallos y gallinas domésticos, con algo de hibridación del gallo gris. El gallo silvestre fue domesticado al menos hace siete mil años en Asia, y posteriormente llevado a todo el mundo. La variedad doméstica se cría globalmente como fuente de carne y huevos.

Traje Tipico

Francia tiene muchas regiones, cada una con su propia vestimenta tradicional. No hay un traje nacional para toda Francia. Los trajes regionales se basan en la ropa de finales del siglo 19 de las zonas rurales de esa región, como el siglo 20 produjo una gran cantidad de cambios, muy rápidamente el traje tradicional cayó en desuso, sólo para ser usado para ocasiones especiales (esto prácticamente no se hace más, aparte de un puñado de excepciones, los trajes son usados sólo para las actuaciones, ya sea recreaciones históricas o la música tradicional o espectáculos de danza).

Los trajes típicos pueden ser muy diferentes de una región a otra, especialmente en las mujeres y los sombreros que van desde pequeños sombreros de paja de grandes artilugios de encaje almidonado. Lo único que todos tienen en común es que los hombres llevan los pantalones, las mujeres llevan faldas, y ambos llevan una especie de tocado.

He aquí algunos ejemplos

Platos principales

Ratatouille: elaborado con diversas hortalizas, es un plato natural de la ciudad de Niza. En realidad, es una comida vegetariana y el nombre se desprende del verbo touiller que significaremover. La idea de su elaboración es poner a freír en aceite de oliva cada uno de los vegetales, para luego cocinarlos todos juntos. Es un plato muy popular en toda la Europa mediterránea.

Francia tiene gran variedades de platos Nacionales, entre ellos estan los siguientes:










Quenelle: es un plato francés similar a las salchichas o las albóndigas por su aspecto. Se trata de una pasta de sémola de trigo que se mezcla con harina, huevos y leche para acompañarla finalmente con alguna carne de ave, ternera o pescado. Cuando ya tienen forma, se fríen y se sirven con salsa de tomate, bechamel o arroz.






Cassoulet: denominado caçolet en occitano, se trata de un guiso parecido a las habichuelas típicas españolas que se hace con alubias blancas o frijoles acompañadas de carne de diferentes animales, como pollo, cerdo o vacuno. Este plato es típico del sur de Francia, especialmente de las regiones de Mediodía-Pirineos y Languedoc.






Fondue de queso: la fondue de queso es una especie de crema que se puede tomar bien como acompañante de otros ingredientes o bien mojando trozos de pan en él. En realidad, es un plato originario de Suiza, concretamente de la frontera franco-suiza, alrededor de Jura y los Alpes. La receta original es de queso, pero con los años han ido surgiendo multitud de variantes, entre ellas la de chocolate, que se toma como postre. La forma de tomarlo consiste en hundir un tenedor o un pincho pequeño dentro de la olla que contiene el queso derretido muy caliente. Todos los comensales de la mesa van mojando en ella, por lo que la cazuela es común a todos los comensales. Este plato es altamente calorífico.

En Francia la flora y la fauna son tan variadas como lo es su diferentes áreas geográficas o como lo puede llegar a ser  el clima, ya que en cada una de las zonas de este país las diferencias de sus suelos influyen directamente, modificando tantos sus especies vegetales como animales, como por ejemplo en el Macizo Central las especies vegetales nativas son el castaño y la haya, mientras que en la zona subalpina se encuentra en abundancia el enebro y pino enano.
En la zona del norte la vegetación está muy estrechamente relacionada con la que consideramos como emblema de los países vecinos, ya que podemos encontrar paisajes muy similares a la de otros países nórdicos como el caso de los inmensos bosques de robles, así como el pino, el álamo de abedul, y el sauce, por su parte en el sur, en las zonas cercanas a las costas mediterráneas se pueden encontrar los olivos, las vides y los árboles de morera y la figura, así como también hierbas de laurel.
En lo que se refiere a la fauna en las zonas de los Alpes y los Pirineos se pueden encontrar osos pardos, rebecos, marmotas, liebres y alpino, mientras que en las regiones en donde predominan los bosques los animales más comunes son el hurón y la marta, el jabalí y el venado diferentes.

Gastronomia

 

Cuando se habla de arte culinario sin lugar a dudas viene a nuestra mente Francia como país sinónimo de la gastronomía que va desde la más simple hasta la de mayor elaboración. País por excelencia donde muchos chef profesionales vienen a perfeccionar técnicas culinarias en general y de la repostería más fina y selecta en particular.
Entre las delicias de esta tradicional cocina se encuentran el famoso foie gras, los mariscos más variados, quesos excelentes como el roquefort y sus delicadas trufas.
La comida cotidiana es sin embargo simple, el conocido y delicioso croissant acompañado de una humeante taza de café recién preparado, la sopa de pescado, los estofados más variados y la sabrosa tarta de manzana, son sólo algunos ejemplos de la cocina cotidiana.

Los vinos y licores también se distinguen por su magnífico sabor, siendo los primeros considerados como los mejores del mundo.
Por otra parte, la gastronomía ocupa un lugar destacada en cada región de Francia, donde hallaremos platos típicos cada uno con su particularidad especial dependiendo de la zona.
La llegada del Renacimiento significó para Francia la aparición de nuevos ingredientes traidos de la mano de los descubrimientos de continentes lejanos que aportaron diferentes sabores, texturas y colores dando lugar a una transformación importante en la cultura francesa.
En el pasado esta culinaria se distinguió por ser elegante y suntuosa y como un elemento de ponderación a su rey.
Posteriormente y con la llegada de la Revolución Francesa la gran cocina francesa, antes limitada a la corte y al rey, sale a la calle y se hace popular, con la aparición de gran cantidad de restaurantes abiertos por aquellos que eran cocineros de aristócratas y que se quedaron sin empleo por la fuga  que debieron emprender muchos de ellos con la llegada de Napoleón.
A través de los siglos esta cocina selecta fue evolucionando a través del agregado de alimentos típicos como las anchoas y las trufas.
Una culinaria que debió recorrer un largo camino hasta la aparición de la nouvelle cusine, donde la característica fundamental se da por la innovación en los platos tradicionales como las salsas más ligeras y el respeto por el sabor de los productos.
Asimismo, como ingredientes clásicos de esta alta cocina se encuentra las patatas, puerros y nabos, entre las frutas su utilización tanto en platos salados,  haciendo un contraste perfecto,  como en los dulces por medio de tartas de todo tipo de frutas, siendo las más utilizadas las ciruelas, melocotones, uvas y peras.
Entre las carnes se distingue la elaboración de platos guisados y  asados como el pavo, pollo, cerdo, conejo y venado y de los pescados la especialidad son las preparaciones con truchas, mejillones, ostras y camarones ingredientes de altísima sofisticación y elegancia.
Un país que ofrece una diversidad de platos tanto de su cocina más tradicional como la del nuevo movimiento con una culinaria mucho más sencilla y natural.

Monedas

La moneda de Francia en la actualidad es el euro, ya que este país pertenece a la Comunidad Económica Europea por lo que la moneda corriente en este lugar es la misma que la que hay en todos los países de esta comunidad, con excepción de Inglaterra que está incluida dentro de esta organización pero no ha depuesto su moneda por lo que sigue siendo la libra esterlina.
Anterior a la incorporación del euro como moneda corriente en el territorio francés, la moneda que se usaba era el Franco francés, la cual aplicaba para todo este territorio, así como también a las colonias que tiene este país en África y en el Pacifico.
El origen del Franco francés era una moneda que había sido acuñada en 1360 por la liberación del Rey Juan II el bueno, esta moneda equivalía a una libra de Tours, aunque durante el reinado de Luis XIII se abolió esta moneda y se instauro la moneda de curso legal como el Luis o el escudo permaneciendo de esta forma hasta que la revolución francesa revoco el orden monárquico y nombro nuevamente a la moneda oficial como el Franco.
Debido a la gran devaluación que sufrió esta moneda durante las dos guerras del siglo XX se creó en 1960 el nuevo Franco Francés, si bien modificada la valoración de esta, seguían permitiendo que la moneda más antigua circulara.

Turismo

Al decir Francia nos referimos a una cultura rica e inigualable que remonta al buen vino y el champaña, museos, moda, monumentos famosos, glamour, moda, belleza y hermosos paisajes.

Francia también es sinónimo de París, el Arco del Triunfo y el Panteón y también es el país del centralismo de Luis XIV, las contiendas de Napoleón, la Francia de De Gaulle, de los grandes museos y del respeto por la ecología.

De atracciones variadas que cubren todos los gustos y deseos de quien llega a este bello país en plan de vacaciones.

Una de las ventajas es la existencia de un pase que puede adquirirse al llegar al país y permite el acceso a una gran diversidad de atracciones en todas las regiones. Por ello, lo recomendable es hacer un plan donde se incluyan ciudades y regiones que piensan visitarse

Dentro de las atracciones turísticas más importantes y que es bueno tener en cuenta al hacer un itinerario de viaje se encuentran por ejemplo visitar la Torre Eiffel. Puede decirse que es el emblema que distingue Francia y más concretamente a París. Una magnífica estructura de hierro construida en 1889 y con más de 300 metros de altura y 7300 toneladas de peso.


 

El Arco del Triunfo en París, edificado en 1806 en homenaje a las tropas de Napoleón tras la famosa batalla de Austerlitz, dentro del Arco del Triunfo se encuentra un museo que narra su historia. También el Museo de Louvre un lugar que merece ser visitado encontrándose en París. Con más de trescientas mil piezas de arte, cuenta con obras famosas como la Venus de Milo y la Gioconda, además de colecciones de Arte del Islam, como también antigüedades orientales y colecciones de pinturas de diversos países.

También en París la Catedral de Notre-Damme, un sitio visitado por todos los que llegan a la ciudad. Construida en 1163, de estilo gótico y con una fachada occidental que le brinda una apariencia de gran belleza.

Ya recorriendo algunas de sus regiones los Castillos de Loira se encuentran a orillas del río del mismo nombre y sus construcciones van desde los siglos XVI al XVII. El río pasa por las ciudades de Orleáns y Nantes y puede hacerse un pintoresco recorrido por vía marítima y conocer un gran conjunto de los más hermosos castillos del mundo.

El Monte Saint-Michel una de las atracciones turísticas que más impresiona a los viajeros. Una isla rocosa donde se encuentra una abadía medieval de magnífica arquitectura y el Palacio de Versalles que fuera la residencia oficial de distintos reyes de Francia, es sin lugar a dudas uno de los más bellos palacios del mundo.

La Basílica de Sacré Coeur ubicada en la colina de Montmartre en París construida en homenaje a los caídos en la guerra franco-prusiana, un edificio majestuoso que hay que conocer.

Regiones como los Alpes Franceses, los volcanes de Auvernia, los Pirineos Franceses, Alta y Baja Normandía, Borgoña, Bretaña, Alsacia y Aquitania, por nombrar algunas, ofrecen paisajes y pueblos medievales, además de su cultura, tradiciones y culinaria como diferentes actividades que pueden desarrollarse.